Divieto di preparazione e vendita per il consumo umano di prodotti alimentari a rischio, quali sono quelli contenenti uova crude nonché insaccati freschi a base carne di suino e miste suino-pollame non sottoposti prima del consumo a trattamento termico di cottura, negli esercizi pubblici (compresi i locali di ristorazione pubblica, gli esercizi alberghieri e tutti gli esercizi di ospitalità), nonché nelle mense collettive che servono un’utenza non particolarmente suscettibile, ma comunque esposta al rischio di tossinfezione alimentare soprattutto nella stagione estiva, fino al 30/09/2021.
